夏天下廚「太熱」怎麼辦?教你降溫妙招:不用裝空調,舒適又涼爽

不知道大家有沒有感覺,今年的夏天似乎特別熱,多地都出現38℃以上的高溫紅色預警,讓人感覺只想呆在空調房里,哪都不想去!

熱浪滾滾的夏季,可以說完全要靠空調來「續命」了!

裝空調的家庭很多,但廚房裝空調的人很少!雖然做飯的時間不長,但廚房的空間往往比較小,加上燃氣灶、電飯煲等熱能量的存在,廚房的平均氣溫能高達42℃+,80%的空間相對濕度。

在這種濕熱狹小的空間里,只能下廚的人才能深刻體會到底有多熱,分分鐘都是煎熬。不夸張地說,夏天下廚飯做完了,胃口也沒了!

最簡單粗暴的方法,就是在廚房也裝上空調,但是為什麼很多人不愿意這樣做呢?

這是因為廚房還存在油煙機,做飯的時候油煙機運行會形成「負壓」效果,而空調需要進風和吹風,這樣就會影響油煙機的排煙效果,并且導致廚房缺氧,這也就是為什麼做完飯感覺頭暈的主要原因。

如果抽油煙機的效果不好的話,炒菜時產生的油煙會被空調吸走一部分,不但影響空調的使用壽命,后期維護清理也非常麻煩。

再加上空調需要安裝位置,以及廚房外墻是否有外機機位、冷凝水如何排放等各種問題,所以很多人被迫放棄了。

那夏天下廚「太熱」怎麼辦呢?如果又不想被迫吃外賣的話,這里給大分享一些降溫「妙招」,舒適又涼爽!

開放式廚房設計

如果當地燃氣公司允許,自己又能接受開放式廚房,那麼這種方式就沒有悶熱的煩惱了,使用客廳的空調就可以讓整個空間變得涼爽起來。最重要的是煙機的選擇,一定要吸油煙的能力夠強!

建議使用集成灶,這樣中央空調或風管機+開放式廚房+集成灶的搭配,夏天廚房做飯完全不會有熱的感覺,而且比單純的在廚房安裝空間要靈活的多。

如果再加上后面降溫的幾個小技巧,夏天下廚也無懼高溫酷暑了。

涼霸

有些地方不允許做開放式廚房,或者廚房沒有條件安裝空調的怎麼辦呢?那麼選擇涼霸是個不錯的方式。

涼霸安裝方式簡單,外形跟傳統的吊頂排氣扇差不多,價格也不貴,大概3~500元左右。但它的送風方式不一樣,是垂直向下送風,同時還有照明或換氣的功能,可以遙控調節出風的方向,這樣吹人不吹火苗,就會涼爽很多。

網上很多人說涼霸是「雞肋」,其實那不是涼霸的問題,而是煙機。跟廚房空調一樣,搭配集成灶或大吸力油煙機,你會發現涼霸真的很涼快!

不過由于涼霸是單方向出風,如果天氣非常炎熱的話,吹熱風效果不大。這時可以打開客廳空調,同時將廚房門半開,打開油煙機時,門縫進來的都是客廳的涼風,炒菜時就涼爽多了。

無線風扇

安裝可壁掛式的無線風扇,可以說是給廚房降溫最低成本的方式之一,安裝位置靈活,想裝在哪就裝在哪,還以放在台面上,既能通風又能形成室內空氣循環,快速達到降溫的效果。

放在台面上也不占用太多地方,這樣備菜的時候可以對著人吹,能廣角送風多角度享受清涼,風感輕柔舒適,還帶小夜燈功能。風扇的底部配有個懸掛的孔眼,可以很方便地掛在墻上,由上往下送風,比涼霸更靈活。

還可以掛在衛生間里,這樣夏天上廁所時也不會覺得悶熱了!寫作業的時候放在台面上,風力柔和舒適,不太熱的時候比空調還管用。

小電風扇還能上下左右搖頭,充滿電能續航6小時,可以說是夏天非常靈活又便捷的降溫方式。

改變烹飪方式

下廚太熱除了氣溫的原因,還有一個很重要的原因就是火力,所以除了降溫,在 夏季改變烹飪方式也是不錯的選擇

現在的廚房電器功能非常豐富,比如一個蒸烤箱,就能在不開火的狀態下輕松搞定一餐的美食。

相比大火爆炒,用蒸的方式做菜更簡單,只需要洗干凈食材配好調料,放進蒸烤箱就好了。而且蒸的方式能最大程度保留食材的原汁原味和營養成分,好吃入味又容易消化,更適合夏天做美食。

能處理的食材種類也非常多,蒸魚、蒸排骨、蒸海鮮、蒸玉米雞蛋、粉蒸肉這些基礎家常菜,豐富多樣又不失營養美味,還能解決天熱不愛吃飯的問題。

早上還可以用它蒸饅頭或包子,省時省力又干凈衛生。相比傳統的不銹鋼蒸鍋,蒸烤箱無需人員值守,不需要開火,出蒸汽的速度快蒸汽足,輕松實現大鍋蒸的效果。

而且不僅僅是蒸,它還是蒸炸烤一體式,現在很流行的空氣炸烤完全沒問題。像炸薯條、雞翅、雞塊、烤紅薯或蛋糕、蛋撻什麼的,這樣天氣熱的時候換換口味,完全沒有問題。

隨著廚藝的進步,夏天的時候,一台蒸炸烤一體機足矣,下廚也變得輕松許多。

廚房的熱,只有下廚的人才能體會,還有哪些夏季廚房降溫技巧?


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